Hoofdgerechten

Mofongo                                                                                                  € 23,00
Puree van bakbanaan met gamba’s in romige saus.
 
Paella de pescado                                                                                    € 23,00
Smeuïg rijstgerecht gekruid met saffraan. Hierbij schaal- en schelpdieren.
* Ook mogelijk als vegetarisch gerecht met gesmoorde venkel                 
€ 20,00 

Risotto con corvina                                                                                  € 23,50
Feestelijke risotto met zacht gegaarde corvina en rode paprika.
Corvina is een ombervis met zacht wit vlees dat erg smaakvol,
fijn en aromatisch is.

 Paleta                                                                                                      € 24,00
Een traktatie voor de roodvlees liefhebbers!
Rundersucade bereid als biefstuk, heerlijk vol van smaak.
Geserveerd met homemade frietjes en diverse groentes,
afgemaakt met een stroperige kalfsjus.

Arroz con bistec                                                                                       € 23,50
Authentiek Caribisch rijstsmoorgerecht met zwarte bonen,
biefstuk van Australisch grain fed rund en diverse groentes,
afgemaakt met een stroperige kalfsjus.  

Filete alredor                                                                                            € 23,00
Gegrilde achtermuis, een mooi mager stuk kalfsvlees
met diverse groentes en taro en yame,
afgemaakt met een stroperige kalfsjus.

Arroz con pollo y cocos                                                                            € 20,00
Kip gemarineerd in een saus van kokos met rijst en bruine bonen.

Pastel en oha                                                                                            € 19,00
Taartje van maïs, gewikkeld in spitskool en diverse groentes.